# Biscuits fantômes façon Linzer

> Des biscuits sablés aux amandes, assemblés avec une garniture fruitée et poudrés de sucre. Leur forme de petit fantôme apporte une touche ludique à Halloween.

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- 4 portions
- 73 min
- Moyen
- Dessert
- Recette de joyfulhomecooking, sur Instagram
- Partagée par Gwladys P.
- Lien d'origine : https://www.instagram.com/reel/DdbcjslTXcE/?stkn=N29jeGs2NmJtaWp2

## Faits Pomeli

- Convient à : sans viande, sans porc, sans poisson, sans alcool
- Matériel : Fouet, Réfrigérateur, Four, Plaque de cuisson, Emporte-pièce, Douille, Grille
- Miam : 1 membre de la communauté

## Ingrédients

- 240 g de farine de blé
- 100 g de poudre d’amandes
- ¾ c. à café de sel fin de mer
- 227 g de beurre doux à température ambiante
- 135 g de sucre
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 œuf
- Le zeste d’un citron
- Sucre glace pour saupoudrer
- De la confiture, parfum au choix, pour garnir

## Préparation

1. Mélanger la farine de blé, la poudre d’amandes et le sel.
2. Fouetter le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse. Ajouter la vanille, l’œuf et le zeste de citron, puis mélanger.
3. Incorporer le mélange sec au mélange humide.
4. Former un disque de pâte, l’envelopper et le réfrigérer pendant 30 à 60 minutes.
5. Préchauffer le four à 175 °C et préparer une plaque de cuisson.
6. Abaisser la pâte sur environ 6 mm d’épaisseur. Découper des formes avec un emporte-pièce en cœur, puis couper chaque forme en deux. Avec le petit bout d’une douille, percer deux petits trous pour les yeux ; utiliser l’ouverture plus large pour la bouche. Incliner et presser délicatement les biscuits pour leur donner une forme de fantôme.
7. Cuire pendant 11 à 13 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
8. Laisser refroidir sur une grille.
9. Saupoudrer les biscuits de sucre glace, étaler de la confiture et assembler les biscuits deux par deux.