# Bonbons fruités framboise-kiwi

> Des bonbons maison aux saveurs fruitées et acidulées, avec une texture tendre et légèrement collante, enrobés de sucre.

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- 4 portions
- 300 min
- Facile
- Dessert
- Recette de baboumumfood, sur Instagram
- Partagée par Axel
- Lien d'origine : https://www.instagram.com/reel/DdCKB1RM8ju/?stkn=MWxxenF5bzYyMms3MA==

## Faits Pomeli

- Matériel : Mixeur, Chinois, Plaque de cuisson, Papier cuisson, Four

## Ingrédients

- 500 g Framboise, s surgelées
- 100 g Sucre
- 2 g Agar-agar
- 3 Kiwi
- 1 g Agar-agar
- Sucre pour l’enrobage

## Préparation

1. Fais décongeler les framboises, puis chauffe-les doucement avec les 100 g de sucre jusqu’à obtenir un coulis.
2. Mixe le coulis de framboise puis passe-le au chinois.
3. Épluche les kiwis, mixe-les crus puis passe-les au chinois.
4. Laisse tiédir les deux coulis, puis ajoute 2 g d’agar-agar dans celui à la framboise et 1 g dans celui au kiwi.
5. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, alterne des bandes des deux coulis et étale-les très finement.
6. Fais sécher au four à 80 °C environ 4 h, puis prolonge de 30 min si besoin. C’est prêt lorsque la surface reste légèrement collante sans laisser de coulis sur le doigt.
7. Laisse refroidir, décolle, découpe en bandes et saupoudre de sucre.