# Bouillon de pâtes étoiles aux courgettes et boulettes

> Un bouillon tout doux et réconfortant, garni de pâtes fondantes, de courgettes et de petites boulettes dorées au fromage fondu.

Page HTML : https://pomeli.app/r/bouillon-de-pates-etoiles-aux-courgettes-et-boulettes-01a13fb3-47b9-7872-901f-b017f5cfd720

- 4 portions
- 35 min
- Facile
- Plat
- Recette de louloukitchen_, sur Instagram
- Partagée par Gwladys P.
- Lien d'origine : https://www.instagram.com/reel/DeMyEuEIWSg/?xtok=MWhvYnloMjZibjF5NQ==

## Faits Pomeli

- Matériel : Râpe, Bol, Poêle
- Miam : 1 membre de la communauté

## Ingrédients

- 500 ml Bouillon de légumes
- 200 ml Eau
- Pâtes étoiles, quantité non précisée
- 2 Courgette, s râpées
- 250 g Viande hachée
- Un peu de sel
- Un peu d'huile d'olive
- Un petit morceau de beurre
- Un peu d'ail
- Fromage gouda râpé, quantité non précisée

## Préparation

1. Faites cuire les pâtes étoiles dans le bouillon de légumes additionné de 200 ml d'eau, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
2. Râpez une à deux courgettes. Mélangez-en la moitié avec la viande hachée et un peu de sel, puis façonnez de toutes petites boulettes.
3. Faites dorer les boulettes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, puis réservez-les.
4. Dans la poêle utilisée pour les boulettes, faites fondre un petit morceau de beurre avec un peu d'ail. Ajoutez le bouillon de pâtes avec les courgettes restantes et laissez réduire doucement jusqu'à obtenir une consistance de bouillon.
5. Ajoutez le gouda râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Servez le bouillon garni des boulettes.