# Bún chả vietnamien

> Plat vietnamien composé de vermicelles de riz et de poitrine de porc marinée puis grillée au four, accompagné de salade verte, de menthe, de coriandre et d’une sauce aigre-douce.

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- 4 portions
- 95 min
- Facile
- Plat
- Recette de Dominique T.

## Faits Pomeli

- Matériel : Four
- Miam : 2 membres de la communauté

## Ingrédients

- 500 g Poitrine de porc, en tranche
- 200 g Vermicelles de riz
- 5 c. à soupe Nước mắm
- 2 gousses Ail, Haché
- 2 cm Gingembre frais, râpé
- 1 c. à soupe Sucre, bonne cuillère à soupe de
- 2 c. à soupe Sauce soja
- Salade verte
- Menthe fraîche
- Coriandre fraîche
- 4 Sauce nioc mam, c à soupe + 1/2jus de citron + 1 c à soupe de sucre + eau + 1 à2 go d’ail , poivre

## Préparation

1. Mélanger le nước mắm, l’ail, le gingembre frais râpé, le sucre et la sauce soja pour préparer la marinade.
2. Faire mariner les morceaux de poitrine de porc.
3. Griller la poitrine de porc marinée au four ou à la plancha
4. Préparer les vermicelles de riz.
5. Servir le porc grillé avec les vermicelles de riz, la salade verte, la menthe, la coriandre et la sauce aigre-douce.