# Cake salé au jambon, olives vertes et emmental

> Un cake salé moelleux et goûteux, garni de dés de jambon, d'olives et de fromage gratiné. Il se déguste tiède à l'apéritif.

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- 4 portions
- 40 min
- Facile
- Apéritif
- Recette de Philippe Etchebest, sur YouTube
- Partagée par Axel
- Lien d'origine : https://youtube.com/watch?v=fcbdGWfYB10&is=-vdeNqqe11WQqfk4

## Faits Pomeli

- Versions robot disponibles : Thermomix
- Convient à : sans poisson, sans fruits à coque, sans alcool
- Matériel : Moule à cake, Réfrigérateur, Saladier, Fouet, Four, Couteau
- Miam : 3 membres de la communauté

## Ingrédients

- 4 œufs
- 10 g de beurre mou pour le moule
- 260 g de farine, dont 10 g pour le moule
- 1 sachet de levure chimique
- 60 ml d'huile de tournesol
- 60 ml de lait
- 100 g d'emmental râpé, dont 20 g pour le dessus
- 200 g de dés de jambon
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence

## Préparation

1. Beurrez généreusement un moule à cake, farinez-le uniformément, retirez l'excédent, puis placez-le au frais.
2. Cassez les œufs un par un dans un saladier, ajoutez l'huile de tournesol, le lait, le sel et le poivre, puis fouettez.
3. Incorporez progressivement la farine afin d'obtenir une pâte sans grumeaux, puis ajoutez la levure chimique et mélangez jusqu'à homogénéité.
4. Coupez le jambon en dés. Ajoutez-le à la pâte avec les olives vertes, l'emmental râpé et les herbes de Provence, puis mélangez pour bien répartir la garniture.
5. Versez la pâte dans le moule préparé, répartissez-la uniformément et répartissez les 20 g d'emmental restants sur le dessus.
6. Enfournez à 180 °C pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte propre.
7. Laissez légèrement refroidir avant de démouler. Servez tiède.