# Caviar de courgettes

> Caviar de courgettes rôties au sésame, servi avec du pain pita chaud.

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- 4 portions
- 50 min
- Facile
- Apéritif
- Recette de Acha_happybody, sur TikTok
- Partagée par Gwladys P.
- Lien d'origine : https://vm.tiktok.com/ZN8dDmNAw/

## Faits Pomeli

- Matériel : Four, Plaque de cuisson, Papier sulfurisé, Fourchette, Bol

## Ingrédients

- 2 ou 3 courgettes
- 1 tête d’ail
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Paprika
- 1 cuillère à soupe de crème de sésame
- Le jus d’un demi-citron
- Quelques feuilles de coriandre (pour la décoration)
- Grains de grenade (pour la décoration)
- Pain pita

## Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C.
2. Laver et couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur.
3. Placer les courgettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Couper la tête d’ail à l’horizontale pour libérer les saveurs et la placer sur la plaque avec les courgettes.
5. Arroser les courgettes et l’ail d’un filet d’huile d’olive, puis ajouter un peu de sel.
6. Enfourner les courgettes et l’ail pendant 40 minutes à 200 °C.
7. Sortir les courgettes du four et récupérer leur chair à l’aide d’une fourchette. Réserver la chair.
8. Dans un bol, mélanger la chair des courgettes avec la crème de sésame, la gousse d’ail rôtie, le jus de citron, du sel, du poivre et du paprika.
9. Écraser le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse.
10. Servir le caviar de courgettes dans une assiette, puis décorer de feuilles de coriandre et de grains de grenade.
11. Couper le pain pita et le placer sur une plaque de cuisson. L’arroser d’huile d’olive.
12. Enfourner le pain pita pendant 10 minutes à 200 °C, jusqu’à ce qu’il soit doré.
13. Déguster le caviar de courgettes avec le pain pita chaud.