# Cookies au chocolat, aux noix et au caramel

> Des cookies généreux, croustillants sur les bords et moelleux au cœur, avec des éclats de chocolat, de noix et de caramel.

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- 12 portions
- 27 min
- Facile
- Dessert
- Recette de François-Régis Gaudry, sur Facebook
- Partagée par Thibaut P.
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## Faits Pomeli

- Matériel : Four, Saladier, Cuillère à glace, Tapis de cuisson, Plaque à pâtisserie, Papier sulfurisé

## Ingrédients

- 180 g de beurre en pommade
- 120 g de sucre cassonade
- 1 œuf
- 180 g de farine
- 5 g de levure chimique
- 150 g de chocolat haché
- 150 g de mélange de noix grossièrement hachées
- 3 caramels longs coupés en morceaux
- Une bonne pincée de fleur de sel

## Préparation

1. Préchauffer le four à 170 °C.
2. Dans un saladier, mélanger le beurre en pommade avec la cassonade. Ajouter l’œuf et mélanger. Incorporer la farine et la levure tamisées ensemble, puis mélanger. Ajouter le chocolat haché, les noix grossièrement hachées, les morceaux de caramel et la fleur de sel. Bien mélanger.
3. Façonner des boules de pâte et les aplatir légèrement.
4. Déposer les cookies sur une plaque à pâtisserie chemisée de papier sulfurisé et enfourner à 170 °C pendant environ 12 minutes.