# Cordon bleu de poulet croustillant

> Des escalopes de poulet garnies de jambon et de fromage, enveloppées d'une panure dorée et croustillante.

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- 4 portions
- 42 min
- Facile
- Plat
- Recette de Martine T.

## Faits Pomeli

- Matériel : Papier cuisson, Poêle, Papier absorbant, Four
- Miam : 2 membres de la communauté

## Ingrédients

- 4 Escalope de poulet, escalopes de poulet
- 4 tranches Jambon blanc
- 4 tranches Fromage
- 0.5 c. à café Sel
- 0.5 c. à café Poivre
- 1 c. à café Paprika doux
- 80 g Farine
- 2 Œuf, s battus
- 150 g Chapelure
- 2 c. à soupe Huile

## Préparation

1. Placez les escalopes entre deux feuilles de papier cuisson et aplatissez-les. Assaisonnez légèrement de sel et de poivre.
2. Posez une tranche de jambon puis une tranche de fromage sur chaque escalope.
3. Repliez les escalopes pour emprisonner la garniture, puis pressez les bords afin de bien les fermer.
4. Panez chaque cordon bleu successivement dans la farine, les œufs battus et la chapelure. Pressez délicatement pour faire adhérer la panure.
5. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les cordons bleus 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
6. Égouttez-les sur du papier absorbant. Laissez reposer 2 minutes, puis servez chaud avec l'accompagnement de votre choix.