# Crousti-galette de pommes de terre au comté

> Galette croustillante de pommes de terre râpées, d'oignon, d'ail et de comté.

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- 4 portions
- 40 min
- Facile
- Plat
- Recette de franceinter, sur Instagram
- Partagée par Thibaut P.
- Lien d'origine : https://www.instagram.com/reel/DbHAc8qgsMJ/?igsh=MW52YXBqYWo5cm85eA==

## Faits Pomeli

- Convient à : sans viande, sans porc, sans poisson, sans fruits à coque, sans alcool
- Matériel : Four, Râpe, Passoire, Saladier, Plaque de cuisson
- Miam : 4 membres de la communauté

## Ingrédients

- 8 Pommes de terre
- 1 Oignon
- 1 gousse Ail
- 1 Œuf
- 250 g Comté
- 1 râpée Noix de muscade
- 60 g Farine
- 1 pincée Gros sel

## Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Râper les pommes de terre avec leur peau sur un grand morceau de papier sulfurisé, à l’aide d’une râpe à gros trous, puis les déposer dans une passoire.
3. Râper l’oignon, la gousse d’ail et le comté.
4. Presser les pommes de terre râpées pour bien les égoutter. Vider leur eau de végétation en conservant la fine couche blanche d’amidon déposée au fond du saladier.
5. Verser tous les ingrédients râpés dans un grand saladier. Ajouter l’œuf, puis la farine, râper un peu de noix de muscade, ajouter le gros sel et mélanger à la main.
6. Sur une plaque de cuisson, étaler le mélange de façon homogène et enfourner pendant 40 minutes à 200 °C. Retourner à mi-cuisson.