# Crozet aux poireaux et aux saucisses de diot gratinés au comté

> Crozet mélangés à une fondue de poireaux à la crème et à des saucisses, puis gratinés au comté.

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- 4 portions
- 40 min
- Moyen
- Plat
- Recette de lapetitecuisinedemarie, sur Instagram
- Partagée par Gwladys P.
- Lien d'origine : https://www.instagram.com/p/CosWzsYLIfs/?igsh=MWR2YzFjejduYndpMA==

## Faits Pomeli

- Matériel : Poêle, Casserole, Four, Plaque de cuisson, Fourchette, Saladier, Plat à gratin
- Miam : 2 membres de la communauté

## Ingrédients

- 60 g Comté
- Sel fin
- Poivre
- 2 brique Crème fraîche
- 1 noix Beurre
- 6 Saucisses de diot ou perugine
- 5 Blancs de poireaux
- 200 g Crozets

## Préparation

1. Émincer les poireaux. Faire fondre le beurre dans une grande poêle, ajouter les poireaux avec un peu d’eau, couvrir et laisser cuire à feu doux.
2. Remplir une casserole d’eau salée, porter à ébullition et cuire les crozets pendant 13 minutes. Égoutter et réserver.
3. Préchauffer le four à 200 °C. Séparer les saucisses, les piquer avec une fourchette, les placer sur une plaque et les enfourner jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4. Lorsque les poireaux sont fondants, ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre, puis laisser réduire.
5. Verser les crozets et les poireaux à la crème dans un saladier et mélanger. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
6. Ajouter le comté râpé dans le saladier et mélanger à nouveau.
7. Sortir les saucisses cuites du four, les couper en petits morceaux, puis les mélanger à la préparation. Garder quelques saucisses pour la décoration.
8. Placer la préparation dans un plat allant au four, parsemer de comté, déposer les morceaux de saucisse réservés sur le dessus et enfourner jusqu’à ce que le gratin soit doré, environ 10 minutes.