# Curry rouge thaï au poulet

> Un curry thaï crémeux et épicé, servi avec du riz jasmin.

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- 4 portions
- 25 min
- Facile
- Plat
- Recette de Martine T.

## Faits Pomeli

- Matériel : Cocotte
- Miam : 4 membres de la communauté

## Ingrédients

- 450 g de poulet en cubes
- 1 boîte de lait de coco
- 2 c. à soupe de pâte de curry rouge
- 1 poivron tranché
- 120 ml de pousses de bambou
- 3 gousses d’ail hachées
- Basilic thaï
- Coriandre
- Riz jasmin

## Préparation

1. Faire revenir l’ail avec la pâte de curry rouge, puis ajouter le poulet et le saisir.
2. Incorporer le lait de coco, le poivron et les pousses de bambou, puis laisser mijoter jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
3. Ajouter le basilic thaï et la coriandre, puis servir avec le riz jasmin.