# Filet mignon en sauce crémeuse au Boursin

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- 4 portions
- 30 min
- Facile
- Plat
- Recette de Martine T.

## Faits Pomeli

- Matériel : Sauteuse
- Miam : 1 membre de la communauté

## Ingrédients

- Filet mignon
- Champignons de Paris
- Boursin
- Crème fraîche
- Échalote
- Huile
- Beurre
- Moutarde

## Préparation

1. Émincez les champignons et l’échalote, puis découpez le filet mignon.
2. Faites saisir le filet mignon dans l’huile et le beurre, puis mettez-le de côté.
3. Faites cuire l’échalote, ajoutez les champignons et faites-les dorer.
4. Incorporez la moutarde, la crème fraîche et le Boursin, puis mélangez.
5. Laissez mijoter le filet mignon, nappez-le de sauce et servez.