# Filets de poulet farcis façon caprese

> Des filets de poulet garnis de tomate, de pesto et de mozzarella fondante, relevés de basilic frais.

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- 4 portions
- 30 min
- Facile
- Plat
- Recette de Véronique

## Faits Pomeli

- Convient à : sans porc, sans poisson, sans gluten, sans fruits à coque, sans alcool
- Matériel : Four, Plaque de cuisson
- Miam : 2 membres de la communauté

## Ingrédients

- 4 filets de poulet
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- 4 c. à café de pesto vert ou rouge
- 2 tomates
- 1 boule de mozzarella
- Basilic frais
- Roquette, pour servir

## Préparation

1. Chauffez le four à 200 °C. Incisez chaque filet de poulet dans l’épaisseur pour former une poche, puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
2. Enduisez les filets d’huile d’olive, assaisonnez-les de sel et de poivre, puis étalez le pesto à l’intérieur.
3. Taillez les tomates et la mozzarella en tranches fines. Glissez-les dans les filets de poulet et refermez ceux-ci.
4. Faites cuire au four 18 à 20 min, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et la mozzarella fondue.
5. Parsemez de basilic frais et servez avec de la roquette.