# Flan coco accompagné d’un coulis de fraises

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- 4 portions
- 315 min
- Facile
- Dessert
- Recette de Martine T.

## Faits Pomeli

- Matériel : Moule, Moule à cake, Saladier, Râpe, Papier sulfurisé, Four
- Miam : 2 membres de la communauté

## Ingrédients

- 1 grande boîte Lait concentré sucré
- 40 cl Lait de coco
- 125 g Noix de coco râpée
- 4 Œufs
- 200 g Fraises
- 80 g Sucre

## Préparation

1. Chauffez le four à 160 °C (th. 5). Dans un saladier, mélangez le lait concentré et le lait de coco, puis incorporez la noix de coco râpée. Ajoutez les œufs et mélangez de nouveau.
2. Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé et versez-y la préparation. Placez ce moule dans un récipient plus grand rempli d’eau à mi-hauteur, puis enfournez au bain-marie.
3. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre. Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur avant de servir.
4. Pour le coulis, lavez, équeutez et coupez les fraises. Mixez-les avec le sucre, puis gardez le coulis au frais. Démoulez délicatement le flan, coupez-le en tranches et nappez chaque part de coulis. Servez très frais.