# Flan crémeux à la noix de coco

> Un dessert doux, crémeux et exotique, sur une pâte brisée croustillante.

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- 7 portions
- 63 min
- Facile
- Dessert
- Recette de Martine T.

## Faits Pomeli

- Convient à : sans viande, sans porc, sans poisson, sans fruits à coque, sans alcool
- Matériel : Saladier, Casserole, Fouet, Moule, Four
- Miam : 2 membres de la communauté

## Ingrédients

- 1 pâte brisée
- 500 ml de lait
- 200 ml de lait de coco
- 4 œufs
- 130 g de sucre
- 80 g de fécule de maïs
- 30 g de noix de coco râpée
- 1 pincée de sel

## Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Dérouler la pâte brisée et la déposer dans un moule.
3. Faire chauffer le lait et le lait de coco dans une casserole.
4. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, la fécule de maïs et le sel.
5. Verser progressivement le lait chaud, ajouter la noix de coco râpée, puis bien mélanger.
6. Verser la préparation sur la pâte.
7. Enfourner 40 à 45 min, puis laisser refroidir avant de servir.