# Fondue de poireaux au Boursin et saumon laqué

> Une fondue de poireaux douce et onctueuse, accompagnée de dés de saumon dorés et laqués d’une marinade savoureuse.

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- 4 portions
- 55 min
- Facile
- Plat
- Recette de leavgz_cooking, sur Instagram
- Partagée par Axel
- Lien d'origine : https://www.instagram.com/reel/Dd6qzGyOw0e/?stkn=ejR6eW83OXYxczQw

## Faits Pomeli

- Matériel : Cocotte
- Miam : 2 membres de la communauté

## Ingrédients

- 3 échalotes
- 3 poireaux, coupés en fines lamelles et rincés
- 10 cl de vin blanc
- Sel
- Poivre
- Ail
- 1 bouillon de légumes
- Eau, à hauteur
- 1 Boursin entier
- Saumon, quantité non précisée
- Marinade pour le saumon, ingrédients et quantités non précisés

## Préparation

1. Faites revenir les échalotes dans une cocotte.
2. Coupez les poireaux en fines lamelles, rincez-les soigneusement puis ajoutez-les dans la cocotte.
3. Versez le vin blanc et mélangez pour déglacer. Assaisonnez avec le sel, le poivre, l’ail et le bouillon de légumes. Ajoutez de l’eau à hauteur, couvrez et faites cuire 20 minutes.
4. Coupez le saumon en dés et mélangez-le avec les ingrédients de la marinade. Réservez.
5. Ajoutez le Boursin entier dans la cocotte après les 20 minutes de cuisson et mélangez jusqu’à obtenir une préparation onctueuse. Réservez.
6. Faites revenir le saumon jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ajoutez la marinade, puis dressez les assiettes.