# Galettes moelleuses de pommes de terre au fromage

> Des galettes dorées et tendres, garnies de fromage fondant et relevées d’herbes et d’épices. À déguster bien chaudes, dès la sortie de la poêle.

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- 4 portions
- 55 min
- Facile
- Petit-déjeuner
- Recette de rumeysanurmengir, sur Facebook
- Partagée par Emilie V.
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## Faits Pomeli

- Matériel : Casserole, Poêle
- Miam : 4 membres de la communauté

## Ingrédients

- 4 pommes de terre moyennes
- 1 œuf
- 200 g de fromage kaşar
- 1 poignée de persil
- Sel
- Poivre noir
- Piment doux en poudre
- 1 c. à soupe de levure chimique
- 1 verre de farine
- Beurre pour badigeonner les galettes

## Préparation

1. Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans de l’eau salée, en ajoutant juste assez d’eau pour arriver à leur niveau.
2. Réunir tous les ingrédients dans un récipient et pétrir jusqu’à obtenir une pâte. Elle peut être légèrement collante ; si elle l’est trop, c’est que les pommes de terre ont cuit avec trop d’eau.
3. Diviser la pâte en portions, les fariner et les étaler en galettes.
4. Faire chauffer une poêle et cuire les galettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
5. Retirer les galettes de la poêle et les badigeonner de beurre.