# Gâteau aux noix

> Vous avez l’habitude de faire des gâteaux, mais voilà, vous faites soit des gâteaux au chocolat, soit des cakes aux fruits. Soyez un peu original ! Préparez un gâteau aux noix ! Riche et très gourmand, ce gâteau aux noix plaira aux petits comme aux grands ! Des œufs, du beurre, un yaourt, du sucre, des cerneaux de noix, de la levure et de la farine, et vous voilà prêt pour démarrer votre recette. Découvrez la recette du Gâteau aux noix du Chef Arnaud Baptiste

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- 8 portions
- 45 min
- Facile
- Dessert
- Recette de Cuisine AZ, sur cuisineaz.com
- Partagée par Carole E.
- Lien d'origine : https://www.cuisineaz.com/recettes/gateau-aux-noix-122782.aspx

## Faits Pomeli

- Versions robot disponibles : Thermomix
- Convient à : sans viande, sans porc, sans poisson, sans alcool
- Matériel : Moule, Saladier, Four
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## Ingrédients

- 2 Œuf(s)
- 1 Yaourt
- 125 g Cerneaux de noix
- 70 g Farine
- 100 g Sucre
- 100 g Beurre
- 1 sachet(s) Sucre vanillé
- 1 c. à café Levure chimique

## Préparation

1. Pendant que le four préchauffe à th.6-7 (200°C), préparez la pâte de ce gâteau facile dans un saladier : versez-y d'abord les œufs, le sucre et le sucre vanillé, puis mélangez vigoureusement à la cuillère pour faire mousser.
2. Ajoutez ensuite le yaourt, 80 g beurre fondu et les cerneaux de noix concassés au robot ou au pilon, en faisant attention à garder un peu de texture et à ne pas faire de la poudre, et mélangez à nouveau. Incorporez pour finir la farine, la levure chimique, et une pincée de sel, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Beurrez un moule à brownie (environ 20 x 20 cm) avec le beurre restant (ramolli ou fondu), puis versez-y la pâte à gâteau. Pour ce qui est du temps de cuisson au four, comptez plus ou moins 30 min selon l'épaisseur, et comme pour un gâteau au chocolat ou au yaourt, vérifiez que c'est parfaitement moelleux en plantant une baguette chinoise ou une lame de couteau : elle doit ressortir à peine humide.
4. Laissez le gâteau aux noix refroidir avant de le démouler, et servez-le en parts carrés, éventuellement décoré de quelques cerneaux de noix.