# Gâteau fondant au chocolat et au skyr

> Un gâteau au chocolat ultra fondant, à déguster bien frais, avec une texture pouvant rappeler le fudge. Une douceur gourmande et protéinée pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Page HTML : https://pomeli.app/r/gateau-fondant-au-chocolat-et-au-skyr-01a0ad78-9835-77c7-a35a-c13e8a6d28b9

- 8 portions
- 200 min
- Facile
- Dessert
- Recette de hs.recettes, sur Instagram
- Partagée par Axel
- Lien d'origine : https://www.instagram.com/reel/DdWC6xFOuqU/?stkn=bjRpczNqYjdjYjYy

## Faits Pomeli

- Convient à : sans viande, sans porc, sans poisson, sans gluten, sans lactose, sans fruits à coque, sans alcool
- Matériel : Fouet, Moule à charnière de 20 cm, Papier cuisson, Four, Réfrigérateur
- Miam : 1 membre de la communauté

## Ingrédients

- 200 g Chocolat noir pâtissier, fondu
- 450 g Skyr à la vanille
- 4 Œuf
- 40 g Maïzena, tamisée
- Huile de coco, pour les côtés du moule
- Sucre glace

## Préparation

1. Faire fondre le chocolat noir pâtissier au bain marie
2. À l’aide d’un fouet, mélanger dans l’ordre le chocolat fondu, le skyr à la vanille, les œufs entiers, puis la maïzena tamisée, jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Verser la préparation dans un moule à charnière de 20 cm, dont le fond est recouvert de papier cuisson et les côtés légèrement huilés à l’huile de coco.
4. Préchauffer le four à 180 °C, puis enfourner le gâteau pendant 18 à 20 minutes, sans chaleur tournante.
5. Laisser tiédir, puis réserver au réfrigérateur toute une nuit ou au minimum 2 à 3 heures.
6. Démouler, saupoudrer éventuellement de sucre glace, puis servir frais.