# Gâteau léger au fromage blanc et citron

Page HTML : https://pomeli.app/r/gateau-leger-au-fromage-blanc-et-citron-019fae03-7a93-79ac-bf13-47b74986828c

- 4 portions
- 25 min
- Facile
- Dessert
- Recette de Martine T.

## Faits Pomeli

- Convient à : sans viande, sans porc, sans poisson, sans fruits à coque, sans alcool
- Matériel : Moule, Batteur électrique, Économe, Fouet, Saladier, Four
- Miam : 2 membres de la communauté

## Ingrédients

- 500 g Fromage blanc
- 4 Œufs
- 100 g Sucre en poudre
- 1 Citron non traité
- 1 c. à café Levure chimique
- 100 g Farine
- pincée Sel
- Beurre pour le moule

## Préparation

1. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
2. Incorporez le fromage blanc en fouettant. Lavez le citron, prélevez son zeste avec un économe, hachez-le puis ajoutez-le à la préparation. Versez ensuite la farine et la levure.
3. Faites chauffer le four à 210 °C (th. 7). Montez les blancs en neige avec le sel au batteur électrique, puis incorporez-les délicatement à la préparation.
4. Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et faites cuire au four. Laissez tiédir avant de démouler.