# Gâteau moelleux au chocolat

> Un gâteau au chocolat à la texture moelleuse, préparé avec de la fleur de maïs.

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- 4 portions
- 35 min
- Moyen
- Dessert
- Recette de Françoise E.

## Faits Pomeli

- Matériel : Four, Bain-marie, Saladier, Fouet, Moule à gâteau

## Ingrédients

- 100 g de fleur de maïs Maïzena
- 60 g de farine
- 200 g de chocolat
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Beurre pour le moule

## Préparation

1. Préchauffer le four à 170 °C.
2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, puis réserver.
3. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse et devienne mousseuse.
4. Ajouter la levure chimique, la farine et la fleur de maïs.
5. Incorporer le beurre et le chocolat fondus.
6. Verser la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.
7. Enfourner pendant 20 minutes.