# Gâteau moelleux aux pommes

> Un gâteau tendre et généreux, garni de pommes fondantes et délicatement parfumé à la cannelle.

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- 4 portions
- 65 min
- Facile
- Dessert
- Recette de Martine T.

## Faits Pomeli

- Convient à : sans viande, sans porc, sans poisson, sans fruits à coque, sans alcool
- Matériel : Saladier, Four, Moule

## Ingrédients

- 3 Pommes, Golden pour le fondant, Granny Smith pour une note acidulée
- 150 g Farine
- 100 g Sucre
- 100 g Beurre fondu
- 2 Œufs
- 10 cl Lait entier
- 1 sachet Levure chimique
- 1 sachet Sucre vanillé
- 1 pincée Sel
- 1 c. à café Cannelle

## Préparation

1. Pelez les pommes, retirez leur cœur et détaillez-les en fines lamelles ou en petits morceaux, selon la texture souhaitée.
2. Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit clair et homogène.
3. Incorporez le beurre fondu refroidi, puis le lait, en mélangeant doucement.
4. Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel préalablement tamisés. Mélangez délicatement pour obtenir une pâte lisse, sans trop la travailler.
5. Ajoutez les morceaux de pommes et la cannelle si désiré, puis mélangez avec précaution.
6. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
7. Laissez tiédir environ 10 minutes, démoulez, puis laissez refroidir si possible.