# Gaufres liégeoises

> Des gaufres épaisses et dorées, à la pâte moelleuse et aux perles de sucre caramélisées. Une gourmandise parfaite pour le goûter.

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- 12 portions
- 120 min
- Moyen
- Petit-déjeuner
- Recette de karimaelmakhloufi, sur Instagram
- Partagée par Moi M.
- Lien d'origine : https://www.instagram.com/reel/Deb-BIVK-DZ/?srtk=MWRhdjQ2ZXNxajdmbA==

## Faits Pomeli

- Matériel : Robot pâtissier, Gaufrier
- Miam : 1 membre de la communauté

## Ingrédients

- 375 g de farine T55
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 15 g de levure fraîche ou 5 g de levure sèche diluée dans un peu de lait tiède
- 2 œufs
- 15 cl de lait
- 180 g de beurre mou
- 1 c. à café de vanille liquide
- 150 g de perles de sucre

## Préparation

1. Dans la cuve du robot, mettre le sel, la farine, le sucre vanillé, les œufs, la levure et la vanille. Commencer à pétrir en versant le lait petit à petit.
2. Pétrir 5 min, puis ajouter le beurre en morceaux. Pétrir environ 10 min.
3. Couvrir et laisser pousser 1 h.
4. Ajouter les perles de sucre et pétrir 5 min.
5. Faire chauffer le gaufrier et le graisser légèrement.
6. Former des boules d’environ 80 g et les déposer dans le gaufrier. Cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.