# Gnocchi façon nouilles, sauce cacahuète

> De grosses nouilles moelleuses et élastiques, enrobées d’une sauce crémeuse aux notes salées et acidulées. À finir avec une touche pimentée et des cébettes.

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- 2 portions
- 50 min
- Moyen
- Plat
- Recette de miamzozo, sur TikTok
- Partagée par Moh
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## Faits Pomeli

- Matériel : Casserole

## Ingrédients

- 60 g de beurre de cacahuète
- 2,5 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de jus de citron vert
- 1 c. à café de miel
- 1 petite gousse d’ail finement râpée
- Un peu d’eau chaude, si besoin
- 300 g de pommes de terre cuites et épluchées
- 95 g de fécule de pomme de terre
- 35 g de farine
- 1 jaune d’œuf
- 1 belle pincée de sel
- Chili oil, quantité non précisée
- Cébettes émincées, quantité non précisée

## Préparation

1. Fais cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur, épluche-les et écrase-les en purée bien fine. Laisse tiédir.
2. Mélange le beurre de cacahuète, la sauce soja, le jus de citron vert, le miel et l’ail. Ajoute un peu d’eau chaude si nécessaire, jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
3. Ajoute la fécule, la farine, le jaune d’œuf et le sel à la purée tiédie. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.
4. Divise la pâte en plusieurs morceaux et roule-les en boudins assez épais pour former de grosses nouilles.
5. Plonge les nouilles dans une grande casserole d’eau frémissante et fais-les cuire jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface.
6. Égoutte délicatement les nouilles, mélange-les directement avec la sauce, puis garnis d’huile pimentée et de cébettes émincées.