# Guacamole

> Guacamole à la texture rustique, relevé de citron, d'échalote, de tomate, de coriandre, de piment et d'oignon rouge.

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- 4 portions
- 15 min
- Facile
- Apéritif
- Recette de Éric Frechon, sur Facebook
- Partagée par Thibaut P.
- Lien d'origine : https://www.facebook.com/share/r/1Hk4E1xwQD/?mibextid=wwXIfr

## Faits Pomeli

- Convient à : sans viande, vegan, sans porc, sans poisson, sans gluten, sans lactose, sans fruits à coque, sans alcool
- Miam : 2 membres de la communauté

## Ingrédients

- 1 Avocat
- Un petit peu de jus de citron
- De l'échalote ciselée
- De la tomate
- De la coriandre
- Du sel
- Quelques gouttes de piment
- Un tout petit peu d'huile d'olive
- Un petit peu d'oignon rouge

## Préparation

1. Retirer le noyau et la peau de l'avocat.
2. Ajouter un peu de jus de citron à l'avocat pour éviter qu'il ne noircisse et lui apporter de l'acidité.
3. Piler l'avocat en conservant une texture rustique, sans le lisser complètement.
4. Ajouter l'échalote ciselée, la tomate, la coriandre, le sel, quelques gouttes de piment, un peu d'huile d'olive et un peu d'oignon rouge.
5. Ajouter généreusement quelques dés de tomate.