# Kougelhopf aux amandes et raisins secs

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- 4 portions
- 70 min
- Difficile
- Dessert
- Recette de Sylvie H.

## Faits Pomeli

- Versions robot disponibles : Companion
- Convient à : sans viande, sans porc, sans poisson, sans alcool
- Matériel : Casserole, Moule à kougelhopf, Torchon, Four
- Miam : 1 membre de la communauté

## Ingrédients

- 500 g de farine
- 1 pincée de sel
- 2 sachets de levure de boulanger
- Raisins secs, facultatifs
- Un peu de kirsch, pour les raisins secs
- Un peu d’eau chaude, pour les raisins secs
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 1 œuf
- 250 ml de lait
- Beurre pour le moule
- Amandes pour le moule
- Sucre glace pour saupoudrer

## Préparation

1. Réunir la farine, le sel et la levure de boulanger.
2. Si vous utilisez des raisins secs, les laisser gonfler dans un peu de kirsch et d’eau chaude.
3. Faire fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter le sucre, l’œuf et le lait. Laisser le mélange devenir légèrement tiède.
4. Verser ce mélange sur la farine et remuer soigneusement. Incorporer les raisins secs si désiré.
5. Enduire le moule de beurre, puis y disposer les amandes.
6. Transférer la pâte dans le moule, la couvrir d’un torchon propre et la laisser lever dans un lieu tiède, sans courant d’air, jusqu’à ce qu’elle remplisse bien le moule.
7. Préchauffer le four à 200 °C. Si le four chauffe trop fort, abaisser la température à 180 °C.
8. Cuire au four pendant 45 minutes.
9. Attendre 10 minutes avant de démouler.
10. Lorsque le kougelhopf est encore tiède, le parsemer de sucre glace.