# Mannalas de la Saint-Nicolas

> Petites brioches façonnées en bonshommes.

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- 4 portions
- 75 min
- Facile
- Dessert
- Recette de Martine T.

## Faits Pomeli

- Convient à : sans viande, sans porc, sans poisson, sans alcool
- Matériel : Four
- Miam : 1 membre de la communauté

## Ingrédients

- 500 g Farine
- 20 g Levure de boulanger
- 3 Œufs
- 250 g Beurre
- 150 g Beurre
- 100 g Sucre
- 1 sachet Sucre vanillé
- 1 Jaune d'œuf
- 2 cuillerées à soupe Café
- Raisins secs
- Amandes
- Noisettes

## Préparation

1. Faire tiédir le lait, puis y incorporer le beurre, les sucres et le sel. Laisser refroidir pendant 15 minutes.
2. Mettre la farine en fontaine dans une terrine, ajouter la préparation liquide et les œufs, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.
3. Laisser reposer la pâte 30 minutes.
4. Diviser la pâte en 6 portions de 80 à 100 g et les façonner en petits bonshommes en formant bras, jambes, tête et corps. Prévoir aussi quelques morceaux pour les tenues.
5. Décorer les yeux et les boutons avec des raisins secs, puis poser les sujets sur une tôle et les laisser reposer 30 minutes.
6. Mélanger les jaunes d'œufs au café, puis en badigeonner les sujets.
7. Cuire au four à 180 °C pendant 30 minutes.