# Mille-feuille de betterave, mozzarella et avocat

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- 4 portions
- 15 min
- Facile
- Entrée
- Recette de Martine T.

## Faits Pomeli

- Convient à : sans viande, sans porc, sans poisson, sans gluten, sans fruits à coque, sans alcool
- Matériel : Mixeur plongeant
- Miam : 1 membre de la communauté

## Ingrédients

- 2 Avocats
- 1 Mozzarella
- 5 Betteraves
- Sel
- Poivre
- 2 cuillères à soupe Jus de citron

## Préparation

1. Découper les avocats, la mozzarella et les betteraves en tranches de 0,50 cm. Saler légèrement puis poivrer.
2. Alterner les tranches en commençant par la betterave, puis la mozzarella et l’avocat, avant de répéter cet ordre et de terminer par une tranche de betterave.
3. Mixer la dernière betterave avec 2 cuillères à soupe de jus de citron, puis servir cette préparation comme vinaigrette.