# Muffins anglais maison

> Des pains moelleux à cœur et dorés à la poêle, parfaits pour composer des McMuffins maison.

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- 6 portions
- 165 min
- Moyen
- Petit-déjeuner
- Recette de Marjosamiracook, sur Facebook
- Partagée par Alice D.
- Lien d'origine : https://www.facebook.com/share/v/1DBDmgPaeZ/?mibextid=wwXIfr

## Faits Pomeli

- Versions robot disponibles : Thermomix
- Convient à : sans viande, sans porc, sans poisson, sans fruits à coque, sans alcool
- Matériel : Robot, Plat, Film alimentaire, Rouleau à pâtisserie, Verre, Linge, Poêle, Plancha
- Miam : 3 membres de la communauté

## Ingrédients

- 250 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère déshydratée
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 150 ml de lait
- Semoule fine pour le plan de travail et le linge

## Préparation

1. Mettez la farine, la levure boulangère déshydratée, le sel et l'huile d'olive dans un robot. Lancez le pétrissage en versant le lait petit à petit, puis pétrissez environ 10 minutes, jusqu'à obtenir une pâte souple et légèrement collante.
2. Déposez la pâte dans un plat, couvrez de film alimentaire et laissez lever environ 1 h 30.
3. Saupoudrez le plan de travail de semoule fine et étalez la pâte sur 1 à 1,5 cm d'épaisseur au rouleau. Découpez des disques de la taille d'un verre, puis déposez-les sur un linge saupoudré de semoule fine et laissez reposer 30 minutes.
4. Faites chauffer une poêle sans matière grasse ou une plancha. Faites cuire les muffins à feu doux environ 4 à 5 minutes de chaque côté, en surveillant jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.
5. Laissez refroidir les pains, puis coupez-les en deux. Retirez la semoule grillée de la poêle ou de la plancha et faites dorer les pains côté intérieur.