# Nuggets de poulet croustillants maison

> De tendres bouchées de poulet haché, panées puis dorées à la poêle. À servir chaudes avec la sauce de votre choix.

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- 4 portions
- 25 min
- Facile
- Plat
- Recette de Martine T.

## Faits Pomeli

- Matériel : Hachoir, Poêle, Papier absorbant
- Miam : 2 membres de la communauté

## Ingrédients

- 500 g de blancs de poulet
- 100 g de chapelure ou biscottes mixées
- 2 œufs
- 50 g de farine
- 50 g de parmesan râpé
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Ail en poudre, au goût
- Paprika, au goût

## Préparation

1. Découper le poulet, puis le hacher grossièrement. L'assaisonner de sel, de poivre, d'ail en poudre et de paprika, puis mélanger.
2. Façonner de petits nuggets avec la préparation.
3. Préparer trois assiettes : une de farine, une d'œufs battus et une de chapelure mélangée au parmesan, si utilisé.
4. Enrober chaque nugget successivement de farine, d'œuf battu et de chapelure.
5. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Cuire les nuggets 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
6. Déposer les nuggets sur du papier absorbant et les servir chauds avec la sauce de votre choix.