# Omelette aux pommes de terre et salade croquante

> Omelette aux pommes de terre croustillantes servie avec une salade de sucrine et du pain de seigle.

Page HTML : https://pomeli.app/r/omelette-aux-pommes-de-terre-et-salade-croquante-019fa519-52e7-7ffa-b60f-7e41fa557f1b

- 2 portions
- 30 min
- Facile
- Plat
- Recette de Amandine Poggioli, sur YouTube
- Partagée par Axel
- Lien d'origine : https://youtube.com/watch?v=qcUK_eeV4jM&is=fz-6jij1y_nnQylB

## Faits Pomeli

- Matériel : Saladier, Poêle

## Ingrédients

- 500 g Pommes de terre
- 6 Œufs
- 2 Sucrines
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- Sel et poivre
- 4 tranches Pain de seigle

## Préparation

1. Couper les pommes de terre en cubes réguliers.
2. Faire revenir les pommes de terre environ 5 à 7 minutes.
3. Casser les œufs dans un saladier, saler, poivrer et les battre.
4. Couper une sucrine et demie pour préparer la salade.
5. Égoutter les pommes de terre puis les remettre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive bien chaude.
6. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
7. Verser les œufs battus sur les pommes de terre, baisser à feu moyen et laisser cuire jusqu'à ce que l'omelette soit prise.
8. Servir l'omelette avec la salade et du pain de seigle.