# Pains au lait moelleux façon Pitch

> Des petits pains dorés à la mie tendre et filante, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Page HTML : https://pomeli.app/r/pains-au-lait-moelleux-facon-pitch-01a1a62d-1179-717f-93df-d6eb789e417b

- 4 portions
- 195 min
- Moyen
- Petit-déjeuner
- Recette de Tayliicious Taydan, sur Facebook
- Partagée par Emilie V.
- Lien d'origine : https://www.facebook.com/share/v/19s2wgL1ww/

## Faits Pomeli

- Matériel : Robot, Plaque de cuisson, Four, Torchon

## Ingrédients

- 500 g de farine
- 10 g de levure boulangère sèche
- 220 ml de lait tiède
- 1 œuf
- 60 g de sucre
- 5 g de sel
- 80 g de beurre mou
- Arôme vanille
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- Lait pour la dorure

## Préparation

1. Mélangez la levure avec le lait tiède et une cuillère à café de sucre. Laissez reposer quelques minutes.
2. Dans un bol, versez la farine, le reste du sucre, le sel sur le côté, l’œuf et l’arôme de vanille.
3. Ajoutez le mélange de lait et de levure.
4. Pétrissez à la main ou au robot.
5. Ajoutez le beurre mou en morceaux et continuez de pétrir 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit très souple, légèrement collante et se décolle des parois.
6. Couvrez et laissez lever 1 h 30, jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
7. Dégazez la pâte.
8. Divisez la pâte en pâtons de 55 g.
9. Aplatissez légèrement chaque pâton, repliez-le serré en soudant bien, puis roulez-le en boudin lisse.
10. Déposez les pâtons sur une plaque, couvrez et laissez lever 1 heure, jusqu’à ce qu’ils soient bien dodus.
11. Badigeonnez avec le jaune d’œuf mélangé à un peu de lait.
12. Enfournez à 180 °C pendant 15 minutes.
13. À la sortie du four, couvrez immédiatement d’un torchon.