# Pâte classique pour crêpes

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- 15 portions
- 60 min
- Facile
- Dessert
- Recette de Martine T.

## Faits Pomeli

- Convient à : sans viande, sans porc, sans poisson, sans fruits à coque, sans alcool
- Matériel : Fouet, Saladier, Spatule
- Miam : 1 membre de la communauté

## Ingrédients

- 3 Œufs
- 50 cl Lait
- 50 g Beurre fondu
- 250 g Farine de froment
- 2 c. à soupe Sucre en poudre
- 1 c. à café Sel fin

## Préparation

1. Déposez la farine, le sel et, si souhaité, le sucre dans un saladier. Formez un creux au centre.
2. Cassez les œufs dans un bol et battez-les énergiquement avec un tiers du lait.
3. Versez ce mélange peu à peu sur la farine tout en remuant continuellement.
4. À l'aide d'une spatule, incorporez graduellement la farine en partant des bords vers le centre.
5. Ajoutez peu à peu le lait restant sans arrêter de remuer, jusqu'à obtenir une pâte homogène, sans grumeaux.
6. Ajoutez le beurre fondu et fouettez vivement.
7. Laissez la pâte au repos à température ambiante.