# Polenta crémeuse au Thermomix

> La polenta est un plat réconfortant et savoureux originaire du nord de l'Italie. Cette préparation à base de semoule de maïs offre une texture douce et crémeuse, qui se marie parfaitement avec une grande variété d'accompagnements.

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- 6 portions
- 65 min
- Facile
- Plat
- Recette de Nathalie, sur cookomix.com
- Partagée par Axel
- Lien d'origine : https://www.cookomix.com/recettes/polenta-cremeuse-thermomix/

## Faits Pomeli

- Écrite pour : Thermomix
- Convient à : sans viande, sans porc, sans poisson, sans gluten, sans fruits à coque, sans alcool
- Matériel : Thermomix
- Miam : 2 membres de la communauté

## Ingrédients

- 2 Gousses d'ail
- 100 grammes Oignons
- 30 grammes Huile d'olive
- 1500 grammes Eau
- 1 cuillère à café Sel
- 2 pincées Poivre
- 400 grammes Polenta
- 50 grammes Parmesan
- 100 grammes Crème fraîche épaisse

## Préparation

1. Mettre 2 gousses d'ail épluchées et (à ajuster en fonction des goûts) et 100 grammes d'oignons épluchés et coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 6.
2. Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 4 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
3. Ajouter 1500 grammes d'eau, 1 cuillère à café de sel et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/vitesse 1.
4. Ajouter le fouet.
5. Ajouter 400 grammes de polenta dans le Thermomix et cuire 40 min/100°C/sens inverse/vitesse 2 sans le gobelet doseur.
6. Ajouter 50 grammes de parmesan rapés et 100 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix. Mélanger 1 min/sens inverse/vitesse 2.
7. Servir chaud.