# Polpette de la nonna

> Boulettes de viande italiennes frites puis mijotées dans une sauce tomate au basilic.

Page HTML : https://pomeli.app/r/polpette-de-la-nonna-01a058c3-d280-7f92-9236-2a59392df336

- 4 portions
- 25 min
- Facile
- Plat
- Recette de feenixchef_, sur Instagram
- Partagée par Thibaut P.
- Lien d'origine : https://www.instagram.com/reel/Dbvq5z4No5J/?igsi=MXFpdTd3N2xydnp5Yg==

## Faits Pomeli

- Convient à : sans porc, sans poisson, sans fruits à coque, sans alcool
- Matériel : Bol, Poêle
- Miam : 2 membres de la communauté

## Ingrédients

- Viande hachée
- Purée de tomates
- Oignon
- 1 gousse Ail
- Parmigiano
- Persil
- Oeufs
- Pain
- Lait
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Oignon
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Basilic

## Préparation

1. Tremper le pain dans le lait.
2. Dans un bol, mélanger la viande hachée, l'ail, le persil, les œufs, le parmesan, le sel, le poivre et la mie du pain trempée dans le lait. Bien incorporer tous les ingrédients.
3. Façonner les boulettes.
4. Faire chauffer l'huile d'olive et frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.
5. Pour la sauce, faire dorer l'oignon dans l'huile d'olive.
6. Ajouter la purée de tomates, le sel, le poivre et le basilic. Cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
7. Ajouter les boulettes dans la sauce pendant les 10 dernières minutes de cuisson.