# Potée au chou au Thermomix

> Cette potée est simplement une variante de la potée traditionnelle. Issue de la cuisine franc-comtoise, cette potée peut être réalisée à base de viandes de salaison / fumées du Haut-Doubs ou des saucisses de Montbéliard ou de Morteau, du lard etc...

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- 6 portions
- 100 min
- Facile
- Plat
- Recette de Tatamix, sur cookomix.com
- Partagée par Axel
- Lien d'origine : https://www.cookomix.com/recettes/potee-au-chou-thermomix/

## Faits Pomeli

- Écrite pour : Thermomix
- Matériel : Thermomix
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## Ingrédients

- 1050 grammes Eau
- 1000 grammes Chou vert
- 140 grammes Oignons
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive
- 150 grammes Lardons fumés
- 250 grammes Vin blanc
- 1 Cube de bouillon de boeuf
- 4 Saucisses de Montbéliard
- 700 grammes Pommes de terre
- 300 grammes Carottes

## Préparation

1. Mettre 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
2. Ajouter le Varoma.
3. Mettre 1000 grammes de chou vert lavés et coupés en lanières dans le Varoma et cuire 20 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
4. Vider le bol.
5. Ajouter 140 grammes d'oignons coupés en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
6. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 150 grammes de lardons fumés dans le Thermomix. Cuire 5 min 30 sec/100°C/sens inverse/vitesse cuillère.
7. Ajouter 250 grammes de vin blanc, 550 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de boeuf dans le Thermomix.
8. Ajouter le Varoma.
9. Mettre 4 saucisses de montbéliard dans le varoma avec le chou et cuire 20 min/Varoma/sens inverse/vitesse 1 puis retirer le varoma.
10. Ajouter le panier de cuisson.
11. Mettre 700 grammes de pommes de terre coupées en morceaux et 300 grammes de carottes coupées en rondelles dans le Panier de cuisson.
12. Ajouter le Varoma.
13. Cuire 40 min/Varoma/sens inverse/vitesse 1.
14. Placer le chou dans un plat de service et ajouter les pommes de terre, les carottes ainsi que les saucisses.
15. Arroser le tout du jus de cuisson.
16. Servir immédiatement.