# Poulet crémeux aux épices indiennes

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- 4 portions
- 30 min
- Moyen
- Plat
- Recette de Martine T.

## Faits Pomeli

- Matériel : Sauteuse
- Miam : 1 membre de la communauté

## Ingrédients

- 750 g Cuisses de poulet désossées
- 80 g Beurre
- 1 Oignon moyen
- 3 Gousses d'ail
- 3 c. à c. Paprika doux
- 2 c. à c. Garam masala
- 2 c. à c. Coriandre en poudre
- 0.5 c. à c. Piment en poudre
- 1 Bâton de cannelle
- 2 c. à s. Vinaigre de vin blanc
- 425 g Coulis de tomates en boîte
- 180 ml Bouillon de poulet
- 1 c. à s. Concentré de tomates
- 250 ml Crème fraîche
- 140 g Yaourt

## Préparation

1. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, puis laissez-y cuire l’oignon et l’ail. Incorporez le paprika, le garam masala, la coriandre en poudre, le piment et le bâton de cannelle.
2. Ajoutez le vinaigre, le bouillon de poulet, le coulis et le concentré de tomates, puis amenez à ébullition. Baissez le feu et faites mijoter sans couvrir pendant 10 minutes, en mélangeant régulièrement.
3. Incorporez le poulet, la crème fraîche et le yaourt, puis portez de nouveau à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter à découvert environ 10 minutes, jusqu’à cuisson complète du poulet. Retirez la cannelle avant de servir.