# Poulet korma crémeux au safran

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- 4 portions
- 50 min
- Facile
- Plat
- Recette de Martine T.

## Faits Pomeli

- Écrite pour : Thermomix
- Matériel : Robot pâtissier, Ramequin

## Ingrédients

- 100 g Crème liquide entière
- 1 dosette Safran
- 200 g Oignons
- 3 gousses Ail
- 1.5 cm Gingembre frais
- 3 pincées Cardamome en poudre
- 40 g Beurre
- 40 g Pâte de curry korma
- 250 g Yaourt grec
- 700 g Blanc de poulet
- 50 g Raisins secs
- 30 g Amandes effilées
- 30 g Oignons frits
- Sel

## Préparation

1. Mettre la crème dans le bol, la chauffer 4 min à 60 °C, vitesse 1, puis incorporer le safran et réserver dans un petit récipient.
2. Placer dans le bol non lavé les oignons, l’ail, le gingembre, la cardamome, le beurre et la pâte de curry. Cuire 15 min à 120 °C, sens inverse, vitesse 1, mode Varoma, sans gobelet doseur.
3. Incorporer le yaourt grec, puis mixer 40 sec à vitesse 6.
4. Ajouter le poulet, les raisins secs et le sel. Cuire 16 min à 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère, sans gobelet doseur.
5. Une minute avant la fin, verser la crème safranée par l’ouverture du couvercle. Servir avec les amandes effilées et les oignons frits.