# Roses de Pommes

> Oubliez la tarte aux pommes classique et laissez-vous séduire par notre élégante rose de pomme ! Une pâte feuilletée dorée à souhait, des pétales de pommes tendres et parfumées, et pour la touche finale : une douce neige de sucre glace. Aussi beau pour les yeux que bon pour les papilles

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- 4 portions
- 35 min
- Facile
- Dessert
- Recette de Géraldine Leverd, sur tastefrance.com
- Partagée par Axel
- Lien d'origine : https://www.tastefrance.com/fr/recettes/desserts-francais/roses-de-pommes

## Faits Pomeli

- Convient à : sans viande, sans porc, sans poisson, sans fruits à coque, sans alcool
- Matériel : Four, Micro-ondes, Mandoline
- Miam : 1 membre de la communauté

## Ingrédients

- 250 g Pâte feuilletée (rectangulaire)
- 3 Pommes Pink Lady
- 2 cuillères à café Cannelle
- 2 cuillères à café Sucre de canne
- 1 Beurre

## Préparation

1. Préchauffez le four à 175 °C (chaleur tournante). Coupez les pommes en quarte et enlevez les pépins. À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau coupez les quartiers de pommes en fines lamelles.
2. Si vous utilisez une mandoline, vos lamelles de pommes devraient être assez souple. Si vous le savez couper au couteau et que les lamelles sont encore trop solides, placez-les dans un bol et ajoutez une cuillère à café de sucre de canne. Faites chauffer au micro-ondes pendant 30 à 45 secondes selon l’épaisseur.
3. Mélangez le sucre de canne et la cannelle. Coupez la pâte feuilletée dans la largeur pour obtenir 8 bandes d’environ 25 cm sur 5 cm. Saupoudrez chaque rectangle de sucre à la cannelle.
4. Coupez la pâte feuilletée dans la largeur pour obtenir 8 bandes d’environ 25 cm sur 5 cm. Saupoudrez chaque rectangle de sucre à la cannelle. Placez ensuite les lamelles de pommes le long de la pâte en laissant 3 cm débordé. Rabattez les 3 cm de pâte sur les pommes. Puis, enroulez la pâte sur elle-même. Déposez 2 gouttes d’eau pour coller pâte et permettre à la rose de bien se tenir.
5. Placez les roses de pommes dans des moules à muffins beurré à l’avance. Faites cuire au four pendant 30 minutes.