# Rôti de porc aux champignons et vin blanc

> Un rôti de porc tendre, nappé d’une sauce crémeuse aux champignons et au vin blanc.

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- 4 portions
- 59 min
- Facile
- Plat
- Recette de Martine T.

## Faits Pomeli

- Écrite pour : Cookeo
- Convient à : sans poisson, sans gluten, sans fruits à coque
- Matériel : Cookeo
- Miam : 3 membres de la communauté

## Ingrédients

- 1 rôti de porc d’environ 800 g
- 250 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200 ml de vin blanc sec
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Persil frais ciselé, pour la finition
- Sel
- Poivre

## Préparation

1. Peler puis émincer l’oignon et l’ail. Nettoyer les champignons et les détailler.
2. Verser l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo et lancer le mode Dorer. Faire revenir l’oignon pendant 2 minutes.
3. Ajouter le rôti de porc et le faire colorer sur toutes ses faces.
4. Incorporer l’ail et les champignons, puis les faire revenir pendant 5 minutes.
5. Verser le vin blanc et le laisser réduire pendant 2 minutes.
6. Ajouter le cube de bouillon et mélanger.
7. Lancer la cuisson sous pression pour 35 minutes.
8. Une fois la cuisson terminée, retirer le rôti, incorporer la crème fraîche à la sauce, mélanger puis remettre le rôti. Garder au chaud.
9. Servir parsemé de persil frais ciselé.