# Saumon vapeur aux deux choux et riz rouge

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- 6 portions
- 15 min
- Facile
- Plat
- Recette de ELLE, sur elle.fr
- Partagée par Axel
- Lien d'origine : https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Saumon-vapeur-aux-deux-choux-et-riz-rouge-3407180

## Faits Pomeli

- Matériel : Casserole, Micro-ondes
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## Ingrédients

- 6 Pavés de saumon sans peau ni arêtes
- 1 Petit chou-fleur violet ou autre
- 2 Choux pak choï
- 200 g Riz rouge
- Poivre du moulin
- 100 g Beurre
- 200 g Crème fraîche
- 1 Citron

## Préparation

1. Faites cuire le riz en suivant les indications du sachet et réservez au chaud.
2. Coupez les pavés de saumon en 4.
3. Séparez le chou-fleur en fleurettes et coupez les choux pak choï en lanières. Mettez les choux dans le panier perforé d’un cuit-vapeur et faites-les cuire 15 mn.
4. Ajoutez ensuite le saumon, salez, poivrez et poursuivez la cuisson 5 mn. Laissez reposer 5 mn.
5. Versez la crème dans un bol, ajoutez le beurre, du sel, du poivre et le jus du citron. Faites chauffer au micro-ondes ou dans une petite casserole. Servez avec le riz rouge.