# Sauté de porc avec sauce crémeuse au curry

> Sauté de porc mijoté dans une sauce crémeuse au curry et au lait de coco, servi avec du riz basmati, des pois chiches et des cheese-naans.

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- 4 portions
- 75 min
- Facile
- Plat
- Recette de recettes.gourmet, sur Instagram
- Partagée par Gwladys P.
- Lien d'origine : https://www.instagram.com/p/C-3aoj3MsXA/?igsh=MWQ1ajR3bm5uMnRmcA==

## Faits Pomeli

- Matériel : Casserole

## Ingrédients

- 900 g d'échine de porc, coupée en cubes
- 2 oignons, émincés
- 2 gousses d'ail, hachées
- 400 g de lait de coco
- 1 cuillère à café bombée de pâte de curry
- 250 g de fond blanc
- 1 cuillère à soupe rase de farine
- 50 g de coulis de tomate
- 1 noix de beurre
- Sel
- 250 ml d'eau bouillante
- riz basmati
- pois chiches
- cheese-naans

## Préparation

1. Faire revenir le porc coupé en cubes dans du beurre clarifié.
2. Ajouter les oignons émincés, la pâte de curry et le coulis de tomate, puis faire légèrement dorer.
3. Saupoudrer de farine et bien mélanger.
4. Ajouter l'eau bouillante et saler.
5. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
6. Ajouter le lait de coco 15 minutes avant la fin de la cuisson, puis rectifier l'assaisonnement.
7. Servir le sauté de porc crémeux avec du riz basmati, des pois chiches et des cheese-naans.