# Sauté de veau de Lisbonne

> Découvrez cette recette de sauté de veau de Lisbonne. Ce plat avec beaucoup de caractère est testé et approuvé, c'est vraiment un régal !

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- 4 portions
- 105 min
- Facile
- Plat
- Recette de La, sur cuisine.journaldesfemmes.fr
- Partagée par Martine T.
- Lien d'origine : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/296064-saute-de-veau-de-lisbonne

## Faits Pomeli

- Matériel : Fait-tout
- Miam : 1 membre de la communauté

## Ingrédients

- 600 g Veau pour "sauté ou blanquette"
- 0.5 Unité chorizo extra fort
- 8 Unité pomme de terre
- 1 Poignée olive noire
- 3 C à s concentré de tomates
- 1 verre Porto rouge ou blanc
- 1 verre Eau
- 1 Unité oignon
- 1 gousse Ail
- 1 Branche thym
- Quelque pincée sel et poivre

## Préparation

1. Couper la viande en gros cubes. La faire dorer dans une cocotte avec un peu d’huile l'olive quelques minutes. Ajouter ensuite l'oignon émincé et le faire roussir.
2. Verser sur la viande l'eau et le Porto. Y délayer le concentré de tomates.
3. Ajouter le reste des ingrédients. Saler (modérement à cause des olives) et poivrer.
4. Poser le couvercle sur la cocotte et laisser mijoter doucement pendant 1 heure 1/2 en rajoutant un peu d'eau si la sauce vous paraît trop courte, vers la fin de la cuisson.