# Snickers maison

> Coques de chocolat garnies de caramel au beurre salé, de cacahuètes et d'une crème au mascarpone et au beurre de cacahuète.

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- 4 portions
- 70 min
- Moyen
- Dessert
- Recette de un_zeste_de_marion, sur Instagram
- Partagée par Katia A.
- Lien d'origine : https://www.instagram.com/reel/DFVdnzUKjc4/?igsi=MTYwenFwaHM1emJtYQ==

## Faits Pomeli

- Matériel : Moule à bûchettes, Casserole, Four, Robot
- Miam : 1 membre de la communauté

## Ingrédients

- 300g de chocolat au lait
- 150g de caramel beurre salé
- 200g de mascarpone
- 130g de beurre de cacahuète
- 100g de cacahuete non salé
- 80g de sucre glace
- 60ml de crème liquide entière
- 200g de sucre
- 150g de creme liquide entière
- 50g de beurre salé

## Préparation

1. Faire fondre le chocolat au lait, puis en badigeonner les empreintes du moule afin de former les coques.
2. Placer le moule au réfrigérateur pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que les coques durcissent.
3. Pour préparer le caramel maison, placer le sucre dans une casserole et le faire chauffer à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel ambré. Ne pas mélanger avec un ustensile tant que le sucre n'est pas dissous ; effectuer éventuellement des mouvements circulaires avec la casserole.
4. Verser la crème liquide entière bien chaude en plusieurs fois dans le caramel, tout en mélangeant.
5. Replacer le caramel sur le feu pendant 1 à 2 minutes en mélangeant.
6. Retirer du feu, ajouter le beurre salé en morceaux et mélanger. Verser le caramel dans un récipient.
7. Si les cacahuètes ont encore leur peau, les placer au four à 220 °C pendant 5 à 10 minutes, puis les laisser refroidir afin de retirer la peau.
8. Mélanger les cacahuètes au caramel au beurre salé, puis répartir le mélange dans les empreintes du moule.
9. À l'aide d'un robot, fouetter le mascarpone avec la crème liquide entière et le sucre glace, puis ajouter le beurre de cacahuète légèrement fondu.
10. Remplir les empreintes avec la crème, puis recouvrir avec le chocolat fondu.
11. Placer au réfrigérateur pendant 1 heure avant de démouler.