# Soupe légère au chou et aux légumes

> Une soupe onctueuse et réconfortante, riche en légumes et délicatement relevée par les épices. Idéale pour un repas léger ou une entrée.

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- 6 portions
- 25 min
- Facile
- Entrée
- Recette de Katerina, sur recettesmixte.com
- Partagée par Axel
- Lien d'origine : https://recettesmixte.com/la-soupe-brule-graisses-au-chou-qui-fait-du-bien-au-corps-au-thermomix/?fbclid=IwY2xjawUaEjJwZG9mAWV4dG4DYWVtAjEwAGJyaWQRMUd0Y0xITjFnTkJrdXdZbERzcnRjBmFwcF9pZBAyMjIwMzkxNzg4MjAwODkyAAEegNFCMtIgRKckbjsQZSnrWuWS7h0IJoj0rL8OZRA8PhNI8AJWnxGEKLpiEtQ_aem_iqbcbXax8qtMUodEr9JvGQ

## Faits Pomeli

- Écrite pour : Thermomix
- Matériel : Thermomix
- Miam : 1 membre de la communauté

## Ingrédients

- 300 g de chou blanc ou vert, émincé
- 3 carottes moyennes, coupées en rondelles
- 1 gros oignon, épluché
- 2 branches de céleri, coupées en morceaux
- 1 poivron vert ou rouge, coupé en morceaux
- 2 gousses d'ail, épluchées
- 1 l d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes dégraissé
- Sel, avec modération
- Poivre
- 1 c. à café de paprika doux
- 1/2 c. à café de cumin
- Persil ou coriandre fraîche

## Préparation

1. Laver soigneusement les légumes. Émincer grossièrement le chou, éplucher les carottes et les couper en rondelles, puis couper le céleri en morceaux. Éplucher l'oignon et l'ail.
2. Mettre l'oignon et l'ail dans le bol du Thermomix, puis mixer 5 secondes à vitesse 5. Racler les parois.
3. Ajouter le chou, les carottes, le céleri et le poivron. Mixer 5 secondes à vitesse 5 pour obtenir des morceaux moyens.
4. Ajouter l'eau, le cube de bouillon, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Cuire 25 minutes à 100 °C, vitesse 1.
5. À la fin de la cuisson, mixer progressivement pendant 30 secondes à 1 minute, de la vitesse 6 à 8, selon la texture souhaitée.