# Tacos croustillants au bœuf gratiné

> Des tortillas dorées et croustillantes, garnies de bœuf, pommes de terre et maïs dans une sauce crémeuse au fromage.

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- 4 portions
- 25 min
- Facile
- Plat
- Recette de Martine T.

## Faits Pomeli

- Écrite pour : Cookeo
- Matériel : Cookeo, Air Fryer
- Miam : 4 membres de la communauté

## Ingrédients

- 500 g de bœuf haché
- 4 grandes tortillas de blé
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 100 g de maïs
- 100 g de fromage râpé (emmental ou cheddar)
- 10 cl de crème légère (ou épaisse)
- 1 c. à soupe de fromage frais
- 1 c. à café de moutarde douce
- 1 c. à café d’ail en poudre
- 1 c. à café d’origan
- 10 cl d’eau
- Un filet d’huile d’olive
- Poivre

## Préparation

1. Émincer l’oignon, puis le faire revenir avec un filet d’huile d’olive en mode Dorer. Ajouter le bœuf haché et le laisser colorer légèrement.
2. Ajouter les pommes de terre coupées en petits dés, l’eau, l’ail, l’origan et le poivre. Lancer la cuisson sous pression.
3. Incorporer le maïs, la crème, le fromage frais et la moutarde. Mélanger, puis laisser épaissir.
4. Répartir la garniture au centre des tortillas, ajouter un peu de fromage râpé, puis les rouler fermement.
5. Déposer les roulés jointure vers le bas. Les vaporiser légèrement d’huile d’olive et les cuire à l’Air Fryer, en les retournant à mi-cuisson si nécessaire.
6. Pour davantage de gourmandise, ajouter un peu de fromage sur le dessus durant les 2 dernières minutes de cuisson. Déguster bien chaud.