# Tarte butternut chèvre lardons noisettes

> Une tarte d’automne fondante et croustillante où la douceur de la courge butternut rencontre le caractère du fromage de chèvre, le croquant des noisettes et la gourmandise des lardons. Une recette simple, conviviale et pleine de saveurs.

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- 4 portions
- 65 min
- Facile
- Entrée
- Recette de Eva, sur cuisineraveceva.com
- Partagée par Denis86
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## Faits Pomeli

- Matériel : Moule, Moule à tarte, Poêle, Four
- Miam : 3 membres de la communauté

## Ingrédients

- 1 pâte brisée (faite maison ou du commerce)
- 500 g de courge butternut coupée en petits cubes
- 150 g de lardons fumés
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 50 g de noisettes concassées
- 1 oignon finement émincé
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- poivre au goût
- Herbes de Provence ou thym frais

## Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir les cubes de butternut jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
3. Faites revenir les lardons dans la même poêle jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, puis ajoutez l’oignon pour le rendre fondant.
4. Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
5. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
6. Répartissez les cubes de butternut, les lardons et l’oignon sur la pâte.
7. Émietter le fromage de chèvre sur le dessus, puis versez le mélange œufs-crème.
8. Parsemer les noisettes concassées.
9. Enfourner 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et la garniture prise.
10. Servir avec une salade verte.