# Tarte de pommes de terre écrasées au saumon fumé

> Une base croustillante de pommes de terre au parmesan, garnie de yaourt citronné, de saumon fumé et de roquette fraîche.

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- 4 portions
- 30 min
- Facile
- Plat
- Recette de demotivateurfood_fr, sur Instagram
- Partagée par Axel
- Lien d'origine : https://www.instagram.com/reel/C_0rIZks_eM/?stkn=MWtlMmgwd3RsZ3FtMw==

## Faits Pomeli

- Convient à : sans viande, sans porc, sans gluten, sans fruits à coque, sans alcool
- Matériel : Four, Verre, Bol

## Ingrédients

- 200 g de pommes de terre grenaille cuites
- 30 g de parmesan
- 1 branche de thym
- 150 g de yaourt grec
- 1 gousse d'ail
- 1 citron
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 poignée de roquette
- 1 pincée de poivre
- 1 filet d'huile d'olive

## Préparation

1. Placer les pommes de terre cuites sur une feuille de papier cuisson et les écraser à l'aide d'un verre pour former des disques. Saupoudrer de parmesan et de thym.
2. Enfourner pendant 30 minutes à 180 °C.
3. Dans un bol, mélanger le yaourt grec avec l'ail émincé et le jus de citron, puis étaler cette préparation sur les pommes de terre.
4. Disposer les tranches de saumon fumé, puis la roquette. Terminer avec un zeste de citron, du poivre et un filet d'huile d'olive.