# Tarte fondante au citron et mascarpone

> Une tarte crémeuse où la douceur du mascarpone équilibre la vivacité du citron.

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- 8 portions
- 165 min
- Facile
- Dessert
- Recette de Martine T.

## Faits Pomeli

- Convient à : sans viande, sans porc, sans poisson, sans fruits à coque, sans alcool
- Matériel : Four, Moule à tarte, Fourchette, Saladier, Réfrigérateur

## Ingrédients

- 1 pâte sablée
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 120 g de sucre
- Le jus et le zeste de 2 citrons
- 1 c. à soupe de farine

## Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Garnir un moule à tarte avec la pâte en la pressant légèrement contre les bords. Percer le fond à la fourchette pour éviter qu'il ne gonfle à la cuisson.
3. Dans un grand saladier, mélanger le mascarpone et le sucre jusqu'à ce que la crème soit lisse.
4. Ajouter les œufs un à un en mélangeant, puis incorporer la farine, le jus et les zestes de citron. Mélanger jusqu'à homogénéité.
5. Répartir la crème sur le fond de tarte et lisser la surface.
6. Cuire au four environ 25 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et encore légèrement tremblotante au centre.
7. Laisser refroidir complètement, puis placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
8. Servir bien frais.