# Tartiflette au potimarron et lardons fumés

> Un gratin fondant où le reblochon crémeux rencontre la douceur du potimarron et le goût fumé des lardons.

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- 4 portions
- 65 min
- Facile
- Plat
- Recette de Martine T.

## Faits Pomeli

- Matériel : Four, Casserole, Poêle, Plat à gratin
- Miam : 1 membre de la communauté

## Ingrédients

- 800 g de pommes de terre
- 500 g de potimarron
- 1 reblochon d’environ 450 g
- 200 g de lardons fumés
- 2 oignons
- 15 cl de crème fraîche épaisse
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 gousse d’ail
- Poivre
- 1 pincée de muscade
- Quelques brins de thym

## Préparation

1. Préchauffer le four à 190 °C.
2. Tailler les pommes de terre en rondelles épaisses et le potimarron en petits dés. Les précuire 10 à 12 minutes dans de l’eau bouillante salée, en les gardant légèrement fermes.
3. Faire revenir les oignons émincés avec les lardons. Verser le vin blanc et le laisser réduire quelques minutes.
4. Frotter l’intérieur d’un plat à gratin avec la gousse d’ail.
5. Étaler une couche de pommes de terre et de potimarron dans le plat, puis ajouter les lardons et les oignons. Répartir la crème, la muscade, le thym et le poivre.
6. Partager le reblochon dans son épaisseur et poser les deux moitiés sur le gratin, croûte tournée vers le haut.
7. Cuire au four 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné.